簡易白菜滷
料材: 蝦米 肉絲 白菜 豆皮
作法:
1.先將蝦米泡水十分鐘、肉絲用醬油抓醃一下、豆皮切小塊泡水、白菜洗淨切小塊
2.蝦米爆香後放入肉絲拌抄(中火)
3.放入白菜拌抄一下，然後蓋上鍋蓋讓它悶，悶至白菜出水後放入泡好的豆皮、加入雞粉
4.豆皮拌抄一下，再蓋上鍋蓋悶著(可轉至中小火)
5.悶至白菜埂變為透明即可
6.好吃的白菜滷上桌囉~
簡單又好吃的滷白菜料理，大家快點試試看吧!!!
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大白菜含有豐富的粗纖維，不但有潤腸、促進排毒的作用，又能刺激腸胃蠕動，幫助消化的功能，對預防腸癌有良好成用唷!!!
大白菜含豐富的維生素C、維生素E，可以保護我們的皮膚，達到養顏效果唷!!!
參考自《吃決定你的健康》一書